Türk kültürü ve edebiyatında yer alan geleneksel tarifler, Kim Milyoner Olmak İster yarışmasının bir başka sorusunda konu edildi. Geleneksel Anadolu mutfağından ilham alınan bu soru, kültürel mirasımızın yazılı kaynaklarla nasıl aktarıldığını gösteriyor. Yörük kültürüne ait bir tarifi işleyen bu soru, yarışmacılar için oldukça düşündürücüydü. İşte bu ilginç sorunun detayları:
Soru:
Taze sağılmış keçi sütüne incir sütü veya incir dalı konup sütün 5 dakika içerisinde mayalanmasıyla yapılan, Anadolu Yörükleri arasında “teleme” ve “çobanaşı” da denen tarif hangi eserde de geçmektedir?
Şıklar:
A: Decameron
B: Binbir Gece Masalları
C: İlyada
D: Dede Korkut Hikâyeleri
Doğru Cevap: C Şıkkı – İlyada
İlyada, Homeros’un MÖ 8. yüzyılda yazdığı Antik Yunan destanlarından biridir ve Troya Savaşı’nı konu alır. Sorunun doğru cevabı, geleneksel bir Anadolu tarifinden bahsetmesiyle şaşırtıcı olabilir, ancak İlyada destanında doğa ve yerel halkın gündelik yaşamına dair anlatımlara sıkça rastlanır. Bu bağlamda, bu tür bir tarifin İlyada’da yer alması, eserin bölgesel detaylara verdiği önemden kaynaklanmaktadır.
Diğer Şıklar Neden Yanlış?
- A: Decameron
Giovanni Boccaccio’nun yazdığı Decameron, 14. yüzyıl İtalya’sında geçen öykülerden oluşur. Türk kültürü, Anadolu yemekleri veya Yörük tarifleriyle bir bağı bulunmamaktadır. - B: Binbir Gece Masalları
Ortadoğu edebiyatına ait olan Binbir Gece Masalları, fantastik öyküler ve efsaneler içerir. Ancak bu masallarda Yörüklerin tariflerini yansıtan bir içerik bulunmaz. - D: Dede Korkut Hikâyeleri
Türk kültürünü ve Yörük yaşamını yansıtan bu eser, soruya verilen ilk mantıklı cevap gibi görünse de, doğru cevap değildir. Soruda bahsedilen tarif Dede Korkut Hikâyeleri’nde geçmez.
İlyada, yalnızca Troya Savaşı’nı anlatan bir destan değil, aynı zamanda dönemin kültür ve yaşam tarzına dair önemli bilgiler veren bir eserdir. Bu soru, izleyicilere ve yarışmacılara Antik Yunan edebiyatının detaylarını yeniden hatırlattı ve bilginin sınırlarının ne kadar geniş olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Troya Müze Müdürü Rıdvan Gölcük, Homeros’un İlyada’sında geçen bir tarifin, Anadolu’da “çobanaşı” ya da “teleme” olarak bilinen geleneksel bir yiyeceğin tarihi köklerine ışık tuttuğunu açıkladı. Keçi sütüne incir sütü karıştırılarak yapılan bu eski tarifin, neredeyse 3.000 yıl boyunca günümüze kadar yaşadığı ortaya çıkarıldı.
Çanakkale’deki Troya Müzesi’nde basın mensuplarına konuşan Müze Müdürü Rıdvan Gölcük, İlyada Destanı’nda yer alan gastronomik detaylara yönelik yürütülen çalışmalar sırasında, hiç beklenmedik bir keşifle karşılaştıklarını belirtti. Gölcük, bu keşfin Anadolu’nun zengin mutfak kültürü ile mitolojinin nasıl iç içe geçtiğini ortaya koyduğunu dile getirdi.
Homeros’un Destanında Gizlenen Bir Tarif
Gölcük, araştırmalar sırasında, Homeros’un İlyada Destanı’nda “savaş tanrısı Ares”in yaralanması ve hızlı iyileşme sürecine dair bir anlatımda geçen ifadelerin dikkatlerini çektiğini söyledi. Gölcük, bu bölümü şu sözlerle aktardı:
“Homeros, ak süte incirin sütünü damlatarak karıştırıldığında ortaya çıkan mayalanmayı betimliyor ve bu sürecin ne kadar hızlı gerçekleştiğini anlatıyor. Bu pasajı gördüğümüzde çok şaşırdık ve ‘İncirin sütüyle süt mayalanabilir mi?’ diye araştırmaya başladık.”
Yapılan incelemeler sonucunda, Homeros’un bahsettiği sürecin, Anadolu’da özellikle Yörük kültüründe yapılan ve teleme adıyla bilinen bir ürünle birebir örtüştüğünü fark ettiklerini belirten Gölcük, hemen deneysel çalışmalara başladıklarını ifade etti.
Yorumlar kapalı.